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———湖南湘阴县三塘酱厂调查（农村经济<br/>
观察）<br/>
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□国务院研究室调查组<br/>
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在湘阴县三塘乡，随处可见两三层高的农家楼。这<br/>
些农家楼，多数是农民靠种植头致富新建的，农民把<br/>
这些农家楼房叫“头楼”。9 0 年代初期，这个乡还<br/>
是个穷乡，各项经济指标在全县1 6 个乡镇中排倒数第<br/>
一位；<font style="color: rgb(255, 0, 0);" size="4">到了1 9 9 6 年，三塘乡税收排名全县第一，农<br/>
民人均纯收入1 8 0 0 元，比全县平均1 5 8 0 元高1 <br/>
4 ％，跃居全县第三位。</font><br/>
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短短几年，三塘乡经济何以有这么大的变化？可以<br/>
说是得益于实行农业产业化经营，得益于有三塘酱厂这<br/>
样真正带动农业发展、让农民得利的好龙头企业。<br/>
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坚持为农服务的经营方向<br/>
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三塘乡酱厂坚持让利于农，扶持农业，带动农民致<br/>
富。主要做法有三条：一是制定最低保护价。对农民种<br/>
植的头实行保护价收购。保护价按稻谷与头的价格<br/>
1 ∶2 计算，稻谷价格以市场价为准。若发生市场价低<br/>
于保护价，酱厂按保护价全部收购。二是实行利润返还<br/>
。在经营年度结束时，酱厂将头加工、销售所得净利<br/>
润，除留一部分作为再生产资金和社会公益资金外，按<br/>
农户交售头数量向农户返还利润。1 9 9 4 、1 9 9 <br/>
5 、1 9 9 6 年，农民交售头每5 0 公斤价格分别为<br/>
3 5 元、8 0 元、1 3 0 元，加工、销售利润返还分别<br/>
为1 0 元、3 0 元、4 5 元，利润返还后比出售原产品<br/>
所得分别增加2 9 ％、3 8 ％、3 5 ％，基本上使原料<br/>
生产者获得了应该得到的平均利润。三是代替农民交纳<br/>
乡统筹和村提留，每年上交3 0 多万元，在一定程度上<br/>
减轻了农民的经济负担。<br/>
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反哺农业，支持农业发展。三塘乡酱厂发展壮大以<br/>
后，每年都拿出企业利润1 5 ％的资金用于支持农业生<br/>
产的发展。一是为加强农业基础设施建设投资。几年来<br/>
，为解决排涝抗旱问题，企业先后投资1 0 0 多万元为<br/>
农民兴建了三个电排灌站。二是代替农民交纳头特产<br/>
税。为保证农民自有生产资金逐年增加，近几年企业一<br/>
直代替农民交纳特产税。1 9 9 6 年代交2 0 万元，约<br/>
占农户全部交税金额的2 5 ％。三是为农民技术培训投<br/>
资。企业舍得花大钱培训农民，推广农业技术。企业选<br/>
派8 名青年农民去日本学习头种植技术，并请日本技<br/>
术人员来三塘传授技术。近年来，企业用于农业技术培<br/>
训推广的资金已达1 0 0 多万元。<br/>
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实行科学的经营策略<br/>
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这个厂从产业化经营的性质和特点出发，十分重视<br/>
让农民参与监督管理。一是评验出售头的质量和等级<br/>
。农户出售头的质量和等级，由农民代表、本乡农民<br/>
中的县乡人大代表和村干部各一名组成评定小组来评定<br/>
。二是参与企业制定头收购价格，反映农在生产销<br/>
售方面的意见和要求。前年农民反映头收购价格偏低<br/>
，企业留下利润增加过多，年度结算时，企业听取了农<br/>
民意见，增加了对农民的利润返还，当年利润返还达1 <br/>
1 0 万元。三是审查、监督酱厂经营财务结算。在经营<br/>
年度结束时，农民推选办事公正和有责任心的农民代表<br/>
、县乡人大代表和村组干部，监督酱厂全年经营和财务<br/>
账目，和厂子一起决定当年经营利润中各种资金留存数<br/>
额和向农户分利数额。<br/>
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开拓两个销售市场。三塘酱厂面对头销售市场的<br/>
激烈竞争，在抓好国内销售市场的同时，大力拓展国际<br/>
市场，不断提高头产品的国际市场占有率。现在这个<br/>
厂3 0 ％的产品在国内市场销售，7 0 ％的产品销往国<br/>
际市场。与日本、马来西亚、新加坡、韩国和欧美等国<br/>
家，建立了稳定顺畅的销售渠道，有效地提高了企业的<br/>
经济效益。<br/>
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按市场需求决定种植、加工计划。三塘酱厂坚持以<br/>
市场为导向，以市场需求决定加工、引导生产。他们主<br/>
要坚持两条：一是以国际国内订货量安排加工，以加工<br/>
需要量安排农户生产计划。二是为保证种植面积，又不<br/>
发生头与粮食争地，采取有计划地开发坡岗地和部分<br/>
粮田实行一季稻一季头轮作，既保证了加工有原料，<br/>
又保证了粮食生产。<br/>
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以产品质量增效取胜。为掌握头种植和加工技术<br/>
，增加产量，提高质量，这个厂注重加强技术研究和开<br/>
发，学习借鉴日本先进经验。解决了一些技术难题，<br/>
头亩产量平均从4 0 0 公斤左右提高到1 2 5 0 公斤。<br/>
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几点启示<br/>
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从三塘酱厂的经营实践中，我们看到了农业产业化<br/>
经营的方向和前景，从中得到了一些十分有益的启示。<br/>
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让农民得利，农业产业化经营才有生命力，才能调<br/>
动农民发展农业产业化经营的积极性。要不断完善农业<br/>
产业化经营的利益分配机制，把加工和销售利润中的一<br/>
部分返还给农民，逐步使龙头企业和农民结成利益共同<br/>
体。这样的产业化经营才具有强大的生命力。<br/>
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农民参与管理，农民才能把企业当做自己的来办。<br/>
三塘酱厂与农民关系十分融洽，其中重要原因是让农民<br/>
参与经营管理。要把龙头企业自身管理同农民参与管理<br/>
紧密结合起来，让农民参与经营，对企业运营行为实行<br/>
监督，建立新型的企农关系。这样，才能增强农民的责<br/>
任感。<br/>
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龙头企业向农业返利、反哺农业的过程，实质是建<br/>
设“第一车间”的过程，是扩大再生产的过程，也是龙<br/>
头企业自身发展的内在要求。现在一些龙头企业并没有<br/>
充分注意到这个问题的重要性。通过实行农业产业化经<br/>
营，龙头企业积累农业发展资金，反哺农业，是今后增<br/>
加农业投入的一个重要途径。<br/>
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重视科技进步，龙头企业才能提高市场竞争力。龙<br/>
头企业与农民结成利益共同体，获得农民的支持，实质<br/>
上是得到了廉价的土地与人力资源，并由此获得资源优<br/>
势，但这并不意味着在市场上就能立于不败之地。这一<br/>
资源优势转化为产品优势，在市场上站得住脚，还要靠<br/>
科技进步。<br/>
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《人民日报》（1 9 9 8 0 2 0 5 九版）<br/>
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发表于 2011-3-23 23:40:00
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发表于 2011-3-24 12:26:00
