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第一招：擦丝器巧制肉馅
用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几下，就可以制成理想的肉馅，只需要5分钟就可以完成，而且做出来的肉馅细腻均匀。 第二招：蔬菜保鲜法 用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不要沾水。用旧报纸包裹蔬菜，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口，蔬菜不要沾水。 第三招：巧洗木耳 用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，木耳中的沙子就很容易被洗去了，然后再用清水将木耳冲洗干净即可。 第四招：巧洗葡萄 接一盆清水，放入少许面粉，将葡萄放入水中轻轻转动，然后在清水中冲洗，葡萄表皮上的白色农药残留物就被洗干净了。 第五招：西瓜皮去锅盖油污 用西瓜皮来回擦拭锅盖，即可除去锅盖上的油污。原理：西瓜皮中含有粗脂肪，类似于肥皂中的去油成分，具有清洁作用。 第六招：快发香菇 将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分。原由：香菇不宜用热水发泡，热水容易使香菇中的营养成分丢失。 第七招：巧去米饭锅底 将适量米酒倒入锅底，以盖住锅底为宜，浸泡2-3分钟即可轻易刮去粘在锅底的米饭。 第八招：速解冻鱼 把冻鱼放入容器中，加入清水和醋，5分钟后即可解冻。 第九招：削山药不痒法 方法一：在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。 方法二：把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手痒。 第十招：清洗微波炉内壁 步骤一：在一个小容器里倒入适量洗洁精，将其放入微波炉中高温加热一分钟。 步骤二：在一个较大的容器中加入水，将其放入微波炉中高温加热3分钟。 步骤三：用软抹布擦拭微波炉内壁，即可以将微波炉中的污垢和异味去除干净。 第十一招：巧切洋葱 把洋葱切成两半，放到水中泡三四分钟，取出再切时，就不会流泪了。 第十二招：巧炸花生米 步骤一：将花生米洗净，然后用开水烫一遍。 步骤二：把开水烫过的花生米放置20分钟，滤掉水分。 步骤三：炸花生米。 原理：用开水烫花生米并放置20分钟，便于让水分全部滋润进花生米中去，炸熟的花生米不再返潮。 第十三招：苹果不生“锈” 步骤一:先将苹果用温水洗干净，然后用一小勺食盐均匀地揉搓苹果的表皮。 步骤二：擦干食盐后再将苹果削皮，这样削皮后的苹果放一段时间不会变色了。 第十四招：猕猴桃快速变软 将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，即可使猕猴桃变软熟透。 原理：苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。 第十五招：巧去衣服上的口香糖 方法一：将粘有口香糖的衣服放入冰箱里冷冻，时间以将口香糖冻成硬块为宜，取出衣服后可以直接将口香糖揭掉。 方法二：取鸡蛋清几滴，滴在粘口香糖的地方，不停地揉搓，粘在衣服上的口香糖即可被搓掉。 第十六招：巧贴双面胶挂钩 用电吹风将挂双面胶挂钩的墙壁吹热，直到烫头的程度，然后迅速将双面胶挂钩贴到墙壁上。用这种窍门贴的双面胶挂钩，可以负重2500克左右的重物，而不会从墙壁上脱落。 第十七招：阴天晒被子 步骤一：将一个面积较大的黑色塑料袋从中间剪开，使其面积尽可能大。 步骤二：将被子搭在晾衣绳? 希缓蟀阉芰洗衷诒蛔由嫌靡路屑凶 ?BR>
第十八招：羊毛衫缩水巧复原 步骤一：将洗过缩水的羊毛衫用白布裹好，放在蒸锅里用温火蒸10分钟。 步骤二：取出羊毛衫捏住羊毛衫的肩线，轻轻地抖动，将羊毛衫拉回原状，放在通风处阴干即可。 第十九招：巧去喷头水垢 步骤一：将喷头拆开放在醋中，浸泡一个半小时左右。 步骤二：用毛刷将水锈、水垢轻轻刷去。 第二十招：巧拔螺丝钉 用电吹风吹热螺丝钉，使其受热后膨胀，等螺丝钉冷却后再拔就很容易拔出了。如果螺丝钉生锈了，则可以用碎布头沾上如可乐等碳酸饮料，贴在生锈的螺丝钉上，几分钟后再拔也很容易了。 第二十一招：奶粉防潮妙法 将蘸有适量白酒的脱脂棉，放在奶袋的开口处，然后将袋口扎紧，放到储物箱里能保存1个月。 原理：脱脂棉可以阻隔空气，酒精则能杀灭细菌，所以开封的奶粉用此办法能储存较长时间。 第二十二招：巧刮鱼鳞 将洗干净的鱼装在食品袋里，把袋口扎好，用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。然后打开塑料袋，用小勺在袋子里有鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。 第二十三招：巧擦水池 原由：厨房洗碗水池容易堆积油污，很难清洗掉。 用百洁布蘸喝剩的啤酒，擦拭水池内壁，既快又干净。 将食品保鲜膜握成团，擦拭水池内壁，如果加入洗洁剂，效果会更好。 第二十四招:做肉丸不沾手 工具：放松花蛋的塑料盒 步骤一:把肉馅放入盒子里，然后端起来用手上下掂20-30秒，再左右摇晃。 步骤二：把盒子打开把肉馅翻个，再上下左右摇晃一会。 步骤三：等肉馅表面光滑后，即可把肉丸下到开水锅里煮8分钟。 第二十五招：巧剥橙子 原由：可以避免剥橙子时，橙汁流满双手。 步骤一：用钢制汤勺在橙子的顶部沿橙子皮切割开一个圆口。 步骤二：把汤勺伸进橙子的皮肉连接处，慢慢旋转汤勺，将橙子皮肉之间的粘连纤维割断，这样，橙子皮就容易被剥下来了。 第二十六招：速解冻虾 原由：冻虾在解冻时往往时间很长，且很容易失去鲜味。 步骤一：按1:2的比例把烧酒和水混合在一起。 步骤二：将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟。 步骤三：将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻，以后食用时，就可以快速解冻了。 原理：鲜虾冷冻? 埃谒屑尤肷站疲杀３窒旱南饰叮⑵鸬嚼涠挥驳淖饔谩?BR>
第二十七招：西红柿的正确吃法 用西红柿炒鸡蛋。 原由：西红柿有丰富的营养，能起抗癌防癌的功效，但如果吃法不正确，则不能充分吸收西红柿中的营养成分。 第二十八招：煮粥不沸 步骤一：先把煮粥用的水烧开。 步骤二：把淘洗好的米倒入锅内，然后加入少许食油。这样，再煮开时，粥就不容易粘在锅底或随水蒸气溢出锅外了。 第二十九招：茶水巧去海腥味 食用海鲜前泡一壶茶，吃完海鲜后，用茶水洗手，便可去除手上的腥味了。 第三十招：冰箱快速除霜 步骤一：除霜前先拔掉冰箱电源。 步骤二：在冰箱冷冻仓平铺上一层毛巾。 步骤三：在毛巾上放一碗开水，冰箱内有几层冷冻仓就放上几层毛巾和开水。 步骤四：关上冰箱门，等候半小时到一小时即可很容易除霜（可以更换冰箱内的开水，以保持水温）。 步骤五：再用冰箱时，可以先用保鲜膜在冰箱冷冻层内铺好，要除霜时直接将保鲜膜揭掉就可以了。 第三十一招：活鱼保鲜法 用折叠的纸巾剪两个比鱼眼大的圆纸片，吸附上水之后贴在鱼的眼睛? 稀０烟狭恕把勰ぁ钡挠惴沤芰洗校夂每冢谒芰洗霞艏父隹冢褂憧梢院粑Ｕ庋梢员Ｏ?-3天。 原理：鱼眼中有一种特别的组织，一旦离开了水就会断裂，使鱼死亡，此窍门可保持鱼眼中的水分，延长鱼的寿命。 第三十二招：炒豆腐不碎 步骤一：在一个容器里接入适量清水，然后加入适量食用盐搅拌均匀。 步骤二：将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟，炒出的豆腐就不会碎了。 第三十三招：巧剥大蒜 方法一：水泡法。把蒜瓣放入清水中浸泡15-30分钟，然后剥皮。 方法二：摔打法。把蒜瓣装人塑料袋中摔打十几次后用手揉搓几分钟即可剥掉皮。 方法三：加热法。把蒜瓣放入微波炉中加热6-7分钟，然后也很容易剥去皮。 第三十四招：巧制水晶鲜果杯 原料：果冻、新鲜水果、果汁、酸奶、猕猴桃。 步骤：将果冻和水果切成小块，混合到一起，装到杯子里，猕猴桃切片做装饰，最后加入果汁和酸奶即可。 原由：本法所用原料都是新鲜水果和酸奶，故做成后口感甜中带酸，清新爽滑，美味又美观。 第三十五招：自制美味小泡菜 原料：卷心菜半棵、胡萝卜1个、洋葱1个、大蒜4-5瓣、尖椒3-4个、苹果1个。 步骤一：青菜切块。 步骤二：除苹果外，将其它青菜放入开水中焯一下，然后浸入凉水中，最后放入米醋、料酒、味精、白糖后后拌匀。 步骤三：腌制2个小时后便可食用了。 第三十六招：自制水果沙拉 原料：新鲜水果（量由自己的喜好定）、鸡蛋1个、酸奶1瓶、色拉油50克、少许白醋、橙汁。 步骤一：选用新鲜鸡蛋取出蛋黄，加入少量色拉油，搅成黏稠的液体后，再加入色拉油，加入白醋，搅拌300-400次。 步骤二：加入酸奶及橙汁并调匀。 第三十七招：自制浪漫提拉米苏 原由：提拉米苏是欧洲中世纪流传下来的一款经典甜点，因其独特的口味而备受世界各地人的喜爱。 原料：? 煽肆Φ案?块、红酒、奶酪、咖啡。 步骤一：在咖啡里加入一点红酒，取一块巧克力蛋糕在咖啡里浸透，放入一只空杯中，在蛋糕上加入适量奶酪，以相同的方式处理另一块蛋糕。 步骤二：把处理好的蛋糕放入冰箱里冰冻一小时，可以使口感更爽滑。取出后将咖啡末洒在面包上面即可食用。 第三十八招：自制葡萄酒 原料：葡萄、白糖、蜂蜜。 步骤一：洗净葡萄并控干水分，放入容器，容器内必须留有三分之一的空间。 步骤二：在容器密封前，可根据口味喜好加入适量白糖或蜂蜜。 步骤三：将容器置于阴凉处发酵一周，其间需经常打开容器，释放发酵时生成的气体，以免容器爆裂。7天后，发现容器内葡萄皮肉分离，有葡萄汁析出后即可开始饮用，发酵时间越长，葡萄酒口感会越好。 第三十九招：自制菊花粥 原由：枸杞有滋补肝肾的功效，菊花可以散风清热养肝明目。 原料：糯米、枸杞、冰糖、干菊花。 步骤一：将枸杞用开水泡10分钟，将菊花捻碎去蒂。 步骤二：糯米用微波炉高火加热8分钟，煮成半成品粥。 步骤三：将枸杞加入半成品的糯米粥里，用中火加热5分钟后取出，再往粥中放入菊? ǎ弥谢鸺尤?分钟，然后加入冰糖即可食用。 第四十招：口红清洁银饰品 原由：银饰戴时间久了会发黑，原因是银与空气中的硫磺发生反应产生硫化银，使银表面产生污点。 原理：口红中含有乳化剂和氧化钛，它们能把银饰表面的污渍去除，所以能使银饰恢复光亮。牙膏也可以清洁银饰，但牙膏颗粒较大，容易磨损银饰表面。 步骤一：把纸巾对折几次，在纸巾上涂上口红。 步骤二：擦拭银饰即可。纸巾变黑了，银饰就变亮了。 第四十一招：巧擦玻璃 材料：湿抹布、干抹布、滑石粉。 原理：滑石粉里的碳酸钙有吸附性和去油性。 步骤一：湿抹布蘸少许滑石粉将玻璃擦一遍。 步骤二：晾几分钟之后再用干抹布擦干即可使玻璃光洁如新。 第四十二招：巧洗婴儿奶瓶 步骤一：将大米放入奶瓶中，倒入清水，然后摇动奶瓶。 步骤二：将奶瓶冲刷干净即可。 第四十三招：鉴别真假蜂蜜 步骤一：看外观，劣质蜂蜜内有沉淀物。 步骤二：看拉丝，优质蜂蜜有很好的拉丝性，挑起来看，丝长持久。 步骤三：检验，优质蜂蜜滴在餐巾纸上后呈珠状；劣质蜂蜜滴在餐巾纸上容易浸透餐巾纸。 第四十四招：泳镜防雾 窍门一：将沐浴露滴入镜内涂抹均匀，然后用水冲干净，至少可以防雾一小时。 窍门二：将刮胡泡滴入镜内涂抹均匀，然后用水冲干净，可防雾45分钟左右。 窍门三：将鸡蛋清及其它皂液滴入镜内涂抹均匀，然后用水冲干净，可防雾85分钟。 这三个窍门同样也可以用在汽车玻璃防雾，可以用干净湿布擦干净。 第四十五招：巧存凉席 材料：肥皂水、樟脑丸、滑石粉。 原由：樟脑丸防虫，滑石粉保持干燥。 步骤一：用肥皂水擦席子两面，清洁汗渍、污渍、晾干。 步骤二：将樟脑丸碾成粉末，与滑石粉混合，均匀撒在席面上。 步骤三：将凉席叠起，用报纸包好存放即可。 第四十六招：鱼缸自动加水 材料：塑料瓶、玻璃片。 步骤一：将一个饮料瓶中装满水，用玻璃片将瓶口贴紧，把饮料瓶倒扣在鱼缸里。 步骤二：慢慢那把玻璃片抽出来。 步骤三：用利器在瓶底钻一个孔。 温馨提示：瓶中水面高于鱼缸水面，瓶子大小和放置数量要依据鱼缸大小和离家时间而定。 第四十七招：家中无人巧浇花 方法一：将一个密封塑料袋装满水，扎紧口，在底部扎一个眼，把袋子放入花盆中，10天到半个月之后袋子里的水才能全部渗入花盆中，即可以解决家中无人及时浇花的问题。 方法二：杯子装水，高于花盆（杯子和花盆都放在同一平面上），布条一头放入瓶子里，另一头放入花盆里，这样水可以缓缓渗入花盆。 第四十八招：巧除衣服亮光 材料：醋和水按1：1比例混合。 步骤一：将混合好的溶液用喷壶喷到衣服发亮的地方。 步骤二：然后用熨斗熨平即可使衣服恢复原状。 第四十九招：地漏防臭妙法 材料：一个橡胶空心小皮球，1-2元钱即可买到。 把地漏中的过滤网去掉，放入皮球即可。 第五十招：快速干头发 用毛巾将湿头发擦干，然后再用吹风机隔着毛巾吹头发4-5分钟。 原理：隔一层毛巾吹，会使头发均匀受热，头发干燥快且防止损伤。 第五十一招：室内养花杀虫法 方法一：大葱白切小细段然后碾成葱泥，用水冲开后倒入喷壶喷洒在花上。 方法二：把新鲜的桔子皮插入花盆的泥土中，既可以杀虫又可以吸附异味，同时桔子皮还是上好的肥料。 第五十二招：巧去黑眼圈 方法一：茶包法 取一些茶水，将化妆棉或纱布浸湿，放在眼睛上15分钟后取下。 方法二：鸡蛋法 用纱布包住一个刚煮熟的热鸡蛋，放在眼睛上热敷按摩。 方法三：苹果法 把切好的苹果片直接贴眼睛上即可，10分钟后取下。 原理：茶水中的单宁酸有收敛作用，牛奶也有这种功效。热鸡蛋有活血化瘀的作用。苹果中的果酸和维生素C可以防止黑色素的沉积。 第五十三招：啤酒洗发水 步骤一：将啤酒倒入锅中加热煮开，煮沸啤酒，蒸发啤酒中的水分到原来量的1/4。 步骤二:冷却几分钟后，将洗发水和啤酒以10：1的比例混合倒入准备好的容器内，密封后摇匀即可使用。 原理：啤酒中的啤酒花是一种桑科植物，含蛇麻铜、苦酸等营养成分和许多抗菌物质，常用来洗头发，不仅能使头发光亮润泽，还可治疗头皮搔痒，防止头发干枯脱落。 第五十四招：巧去笔渍 去除钢笔笔渍 步骤一：把维生素C片捻碎。 步骤二：把粉末撒在浸湿的衣服上涂抹均匀，停一两分钟。 步骤三:搓洗后用水冲洗干净即可。 去除圆珠笔笔渍 步骤一：先用肥皂清洗一下。 步骤二:用酒精擦拭有笔渍的地方。< BR>
步骤三:再用清水冲洗。 第五十五招：巧洗羽绒服 步骤一：把羽绒服叠起来并挤出空气，放入洗衣机中，让水充分吸入，开始洗。 步骤二：将羽绒服从洗衣机里取出来，将白醋倒入洗衣盆中加满水，兑成约5%浓度的白醋浓液，然后把羽绒服放进去浸泡5分钟以上。 步骤三:取出羽绒服脱水晾晒即可。 原理：白醋可以中和水中的碱，抑制碱渍水印的产生。 第五十六招：巧除不干胶印痕 将白醋倒在抹布上，浸泡10-15分钟，朝一个方向擦拭胶印。胶印便很容易被擦去。 第五十七招：神仙粥治感冒 原料：糯米、大葱、生姜、米粗。 步骤一：切7段葱白，每段3-4厘米；生姜块切7片。 步骤二：葱白、姜片放入锅中加水，煮大约5分钟，糯米入锅加水煮粥。 步骤三:粥熟后倒入50毫升米错，搅拌均匀即可食用。 用法：趁热服下后休息一会儿，坚持3-5次即可治愈。 第五十八招：香炉灰去锅底油污 用湿布沾香炉灰擦拭锅底，注意不要沾太多水。反复擦拭之后用清水冲洗干净即可。炭灰、蚊香灰也有同样的作用。 第五十九招:轻松去除指甲油 步骤一:每次在涂指甲前，先? 檬种刚阂恍┙核鹊赝磕ㄔ谥讣咨稀?BR>
步骤二：2分钟左右后，胶水会自然晾干。 步骤三：在涂完胶水的指甲上涂上指甲油。 步骤三：想去除指甲油时，直接把它揭掉就可以了。 第六十招：去除蜡笔痕迹 步骤一：在有蜡笔痕迹处盖上毛巾，用吹风机均匀热吹一分钟。 步骤二：用湿布擦去蜡笔的痕迹。 步骤三：用吹风机吹干蜡笔痕迹处。 第六十一招：插花保鲜 方法一：可以在插花瓶里的水中加入适量盐和糖水延长花期。 方法二：对于木本花卉，可以用火烧植物底部2-3厘米处，然后放到白酒中泡2-3分钟，最后再用清水洗净放入花瓶。 方法三：对于草本花卉，可以把植物底部放在热水中浸泡30秒钟，然后再取出来放入花瓶中。 第六十二招：巧去污渍 一、草渍 材料：酒精、肥皂。 步骤一：把有草渍的衣服放在酒精里浸泡5分钟，然后轻轻揉搓，成淡淡浅绿色。 步骤二：打上肥皂轻轻搓洗，再清洗干净即可。 二、啤酒渍和黄酒渍 步骤：把衣服放在白醋里浸泡5分钟，然后用清水洗干净。 三、去除衣服馊味 步骤一：先将衣服清洗一遍。 步骤二：放入白醋里浸泡5分钟。（需要3瓶盖白醋，水的多少浸泡衣服为止。） 步骤三：再用清水洗干净。 四、去除衣服泛黄 步骤：将家用淘米水浸泡泛黄衣服5分钟，然后正常洗涤。 五、去除霉斑皮衣 材料：氨水⒕凭⑺?BR>
步骤：按1：2：17比例勾兑成混合溶液，用白抹布轻轻擦拭皮衣表面霉斑。然后用干净抹布再擦拭干净为止。 第六十三招：晾衣绳防滑 原由：晾晒衣服时，衣服往往会被风吹到一起，或者吹落。 材料：10厘米左右的绳子一根。 步骤：将绳子两端对折打结，将绳圈一侧搭在晾衣绳上，另一侧从圈中穿出即可。 第六十四招：水果保鲜妙法 原由：水果好吃不容易保鲜，存放几天就焉了。 工具材料：喷壶、淀粉、蛋清、动物油（植物油亦可）。 原理揭秘：处理过的水果表皮会形成保护膜，抑制水果呼吸。 步骤一：将材料混合，调稀，淀粉不要太多。 步骤二：将调好的原料放入喷壶中，喷洒在水果表皮。 步骤三：等水果自然晾干。 第六十五招：牛仔裤防掉色 原由：新买的牛仔裤洗涤时容易掉色。怎样才能不使牛仔裤掉色?
步骤：在清水中加入适量食盐并充分溶解，将牛仔裤放入浸泡10个小时以上，然后直接晾干，再洗时就不会掉色了。 第六十六招:如何鉴别“化肥豆芽”？ 在选购豆芽时，先要抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。 第六十七招：如何识别催熟的西红柿？ 催熟的西红柿多为反季节上市，通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。 第六十八招：如何区别真假香油？ 纯正香油在光照下看起来透明无沉淀，掺假的香油在光照下不大透明。质量好的香油呈黄色，小磨香油则应考虑是否掺了熟菜籽油，如能加热，则可进一步鉴别。香油中兑有猪油加热后发白，兑有棉籽油淤锅。如是瓶装油，应注意看上下区别，防止上装香油，下装杂油。此外，将油放入冰箱冷却后观察，纯正香油应为液体，假香油则凝结。 | 
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发表于 2007-2-28 07:58:00
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