长沙口味虾-全程图解

悠闲的风 · 发表于 2007-4-13 14:39:00

　　主料：

　　虾

　　辣椒这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力我放的是红干辣椒。

长沙口味虾-全程图解

　　配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。

　　调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。

长沙口味虾-全程图解

　　做法：

　　1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

　　2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。

　　3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。

长沙口味虾-全程图解

　　5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。

长沙口味虾-全程图解

　　6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。

长沙口味虾-全程图解

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PS:

[此贴子已经被作者于2007-11-22 09:32:00编辑过]

狐狸糊涂 · 发表于 2007-4-15 03:50:00

同意楼上观点

黛朵朵 · 发表于 2007-4-15 02:12:00

这不是正宗的长沙口味虾！！！

打假！

紫日风云 · 发表于 2007-4-15 08:01:00

 做出来一点都不好看[em01]

夏天喝冰水 · 发表于 2007-4-15 14:21:00

看起我口水一大把．．．

大牌编导 · 发表于 2007-4-19 16:43:00

还是我妈妈做的好吃

狐狸糊涂 · 发表于 2007-4-18 22:18:00

想吃了,等下出去吃去

影子 · 发表于 2007-4-18 18:19:00

喜欢吃爸爸做的~

林林林林 · 发表于 2007-4-20 20:38:00

现在看着就留口水因为好久没有吃过了

但我姐姐做的不是这样哦我很喜欢姐姐做的

吃完之后那些汤再加一些米粉进去味道更好了哦

北回归线 · 发表于 2007-4-25 02:04:00

我们这边有，

有空要去吃哦```

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