肉价上涨意味着通胀风险真切存在

慕容玉山

李华芳：肉价上涨意味着通胀风险真切存在

http://www.sina.com.cn 2007年05月21日14:51 南方网

　　作者：李华芳（blog）

　　中国第一季度的CPI增幅只有3%，这是市场真实的反映吗？反映消费者指数的无非是衣食住行上的支出，在民以食为天的口号下蕴含的朴素真理是，我们在食物上的支出依然是大头，而平日里所消耗的猪肉可以作为一个典型代表。但是根据农业部的统计显示出猪肉批发均价为每公斤12.99元，同比上涨35.5%。济南更是达到历史最高，去年12月肋排和里脊的价格由原来的24.2元/公斤和17元/公斤涨到了28元/公斤和20元/公斤。而沈阳猪肉价格创十年新高，长春和长沙猪肉均价也超过19元。这让消费者觉得手中的钱日益不“值钱”，意味着通货膨胀的风险真切存在。

　　就猪肉涨价而言，可能有多种原因，通胀是其一。另外有监测表明，作为生猪饲料的玉米价格近期一直居高不下，这直接导致了出栏生猪价格的上扬，也引发市场猪肉价格的上涨。同时加上生猪“高热病”，导致生猪死亡率升高。成本上涨和供给减少，也会使价格上涨。

　　但这些因素导致的价格上涨是一件坏事情吗？这个问题需要认真考虑。事实上，除去宏观上的整体经济的通货膨胀，正是上述的成本收益变化，以及供给需求涨落，导致了价格上涨， 充分说明了在这一消费品市场上，价格机制在发挥作用。无疑是一个值得庆幸的现象。令人担心的倒不是其价格能涨多高，而是行政会不会拍拍脑袋，对猪肉价格上涨进行干预，导致市场机制不能真正运转，进而扭曲价格信号。

　　当然，部分消费者可能会认为猪肉价格不应该过高，但什么是过高，这个评价标准只能由市场来做出。就像卖肉的不能期望所有消费者收入都提高一样。好比说，现在猪肉的价格上涨，但由于其供应方并非独家垄断，大家相互之间还是有竞争可以相互杀价。在这种情况下还是存在价格普遍上涨的情况，只要消费者还是选择消费猪肉，说明这个价格并不是过高。

　　当然其价格也不可能无限上涨，因为猪肉并不是不能替代的，人类也不是缺少猪肉就无法生存的。其他的肉类品种。作为居民猪肉消费的替代品，牛羊肉、水产品、鸡鸭等市场供应非常充足，也价格并未发生大的变化，相对来说也比较便宜，理性的消费者会选择这些替代品。供给的削弱也会导致猪肉价格回落。相对而言，这是正常的市场行为。

　　但这并不是说猪肉价格上涨是完全没有问题的。正如本文一开始所说，如果是因为普遍的通胀导致的价格高涨，小小肉价折射出的是整个大市场，这意味着整个经济可能过热。对一季度CPI统计数据的怀疑，是因为一旦当你扎根真实的市场，你发现几乎所有的消费品都在涨价，自然而然产生的怀疑。像猪肉这样的日常消费品的速度已同比上涨35.5%，即便有各种原因促成，多少也说明了通胀已成为一个确实的现象。

　　在这种情况下，猪肉价格折射出来的问题恐怕要涉及多个部门，而不仅仅是农业部的事情。对于央行而言，如何巧妙处理通胀，并且避免因为政策的时滞效应加重通胀，恐怕是当务之急。尽管央行日前宣布加息，但3月期的存款利率依旧不到3%，还赶不上CPI的增长，这意味着存银行实际上是一种负利率。也许，这意味着央行应该加大加息的幅度吧。

 

 

慕容玉山

 

新浪上李华芳的文章《李华芳：肉价上涨意味着通胀风险真切存在》谈到某些城市猪肉价格已经高到离谱，“根据农业部的统计显示出猪肉批发均价为每公斤12.99元，同比上涨35.5%。济南更是达到历史最高，去年12月肋排和里脊的价格由原来的24.2元/公斤和17元/公斤涨到了28元/公斤和20元/公斤，而沈阳猪肉价格创十年新高，长春和长沙猪肉均价也超过19元”，由此得出通胀风险真切存在。这恰印证了昨天给父母打电话，谈到家里猪肉也已经涨到了12块。这对于人均收入只有400块的小县城来说，可以说已经相当贵了。

在我看来，肉价的上涨不是说通胀风险存在，而是通胀已经积累到了相当的程度。

从经济学上说，猪肉是末端消费品，短时的通货膨胀不会马上传导到这里，这缘于猪肉的生产周期，在短时内是供给非弹性的。价格信号必须传导到饲料才会引起养殖户真正的价格敏感，而饲料的生产又是短时供给非弹性的，因为需要化肥种子劳动力等价格的变化，并需要一个作物成长周期才能传导过来。因此，如果猪肉价格上涨，这意味着并非短期上涨，而是一个趋势的形成。

另外，正如李华芳文中所言，猪肉并非必需品，人不是没有它不行，经济学上叫作“需求弹性”大，另一方面猪肉又是“替代弹性”较大的产品，意即如果猪肉上涨，其它肉类，如鸡牛羊等替代物可以被选择。这意味着，如果涨价是因为猪肉本身的特殊因素，如李文中提到的肉瘟之类的，导致供给减少，则因多种替代产品存在，涨幅不可能如此之大（我们家已经达1倍）。所以，这种涨价必然不是猪肉本身的特别因素，而是整体价格上涨。

对于特定一个猪肉供应者来说，他能感到的价格信号有两类，最直接的是原料上涨，卖底了价不挣钱；第二，提高价格会导致个人总收入增加。第一种信号我们已经分析过，对第二种，如果不是消费品整体价格上涨，基于猪肉本身较大的需求弹性，很难想象涨价会增加总收入。所以唯一的可能就是需求曲线右移：即使价格上涨，也有人愿意买。而之所以有人愿意买，说明有人有钱了。对于一个相对封闭的小县城，这部分多出来的钱不是别的，就是前一次公务员工资上涨。

有人说涨价对农民有好处，因为东西卖贵了，名义收入提高了。这种理解是错误的。简单的解释是，一部分人多出了一部分钱A,在当前价格下购买产品A'消费掉，这部分钱流入市场形成涨价，然后在所有人中进行分配，很显然没有得到超出消费的人群能分得的社会总产品不是多了，而是少了。所以这种被动的农产品涨价绝不是好事，涨的越多，农民最后能分得的社会总财富越少，这就是通货膨胀对这部分人的剥削过程。

希望国家能及早提防这种基本生活消费品的上涨。对于普通老百姓，多没有工资可涨，却要面对基本生活用品涨价，特别是那些低收入人群，一分钱的上涨对他们的生活都会产生影响，都是对他们的不平等。这种后果不仅仅是经济上的，更多是社会的。生活受到威胁的底层劳动者很可能会演变成社会不稳因素，不可轻视。

转载：

肉价上涨确实是个危险信号 [原创 2007-05-21 20:22:49 ] 发表者: kicering

http://kicering.blog.hexun.com

忘川之水

温总理会想办法调控的啦，前几天港得要让全国人民恰得起肉的

[此贴子已经被作者于2007-6-3 0:10:51编辑过]

北回归线

恰得起是恰得起，

但不代表恰得好，恰得韵味咧，

只不过是打打牙绩罢了。

好象，肉是有蛮贵了……

觉觉的橙子

肉价上涨，

肉恰猪要走运了。

小鱼儿

据说肉价上涨与汽车由肉价上涨想到汽车“喝酒”　
 
沈阳晚报

　　新闻背景：近期猪肉价快速上涨成了人们热议的话题，有的地方已涨到20元/公斤左右。在有些地方，猪肉价格甚至已经超过了牛肉价格。与此同时，猪肉价格还带动了其他肉类涨价。饲料价格提高，是导致肉价上涨的一个因素。据了解，去年同期玉米价格为每公斤1.1-1.2元，今年涨到每公斤1.4元。

　　（据5月21日农业部网站）　　

　　从肉价上涨，笔者联想到了我们曾经大力推广的乙醇汽油。

　　众所周知，我国燃料乙醇主要原料是玉米，随着乙醇产量的不断扩大，其消耗的玉米也在迅速地增长。大量使用玉米制造乙醇，必然会造成玉米市场供求的重大变化，从而推高玉米的价格。而玉米是最主要的饲料，其价格的提高直接影响到肉奶蛋产品的生产成本。玉米饲料比例最高的养猪业，其成本受到的影响最大。有些地方猪肉的价格竟然超过了牛肉，这一反常现象表明：玉米的价格可能已经被扭曲了。

　　想当初推广乙醇汽油时，几乎是一片叫好之声，鲜有理性的质疑之声，即便有些质疑之声也被淹没了。大家忽视了几个现实的问题：用宝贵的粮食制成乙醇给汽车烧掉，在经济上是否划算，在前景上是否有可持续性，会对中国的粮食供应和粮食价格造成多大的影响？

　　现在看来，这些担忧并非杞人忧天。而且，现实似乎比当初预想的还要严重。汽车与人争粮，是导致玉米价格高涨的一个重要原因。尔后，就像多米诺骨牌一样，玉米价格的高涨，导致畜产品成本和价格的不断增高，从而影响到了民众生活。

　　现在想来，像我们这样一个13亿人口、人均耕地面积较少的大国，大量使用玉米来制造燃料乙醇，其合理性确实值得思考。毕竟，人的肚子比汽车的肚子更重要，不能光想着汽车“喝酒”的好处，而忘了满足人的肚子呀！

银色十月

价格平稳了点。

[此贴子已经被作者于2007-6-14 11:24:05编辑过]

北回归线

再过一阵子，

这世界就只有素食恐龙了，

再也没有肉食恐龙了。

忘川之水

好一阵不恰了

慕容玉山

最近的惠州的肉价

普通前/后腿肉（有皮有肥）：10元/500克

瘦肉：12元/500克

排骨：13元/500克