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发表于 2008-10-19 12:56:00
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防癌 [br][br] 芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明,常吃苹果可以减少患肺癌的危险性。他们指出,苹果中所含的黄酮类化合物(植物通过新陈代谢产生的重要抗氧化物质)是降低肺癌发病率的主要原因。赫尔辛基国立公共卫生研究所从1965年开始这项长期研究。在历时30年的研究中发现,预防癌症的主要原因并不是水果、蔬菜中含量较多的维生素C和β-胡萝卜素,而是苹果、蔬菜及其他水果中含有的黄酮类化合物。那些经常食用含黄酮化合物的食物,尤其是经常食用苹果的人们,肺癌的患病率降低46%。为此,世界最大的苹果汁公司特利托浦公司销售和消费者服务部的经理格兰格·巴英特先生指出:"这是一个令世界兴奋的情报,我们期待进一步理解苹果效用的深入研究。"另外,美国康奈尔大学的最新研究也发现,苹果中存在大量的抗氧化物质。实践证明,长期服用苹果汁,消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半,同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。 |
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