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第一章 总 论 湖南省湘阴县一直以来都是全省的渔业大县也是全国有名鱼米之乡。
因鱼而生，因鱼而兴，湘阴县与鱼有着不解之缘，上世纪七八十年代渔业收入一度成为湘阴的支柱产业，占据着县财政收入的半壁江山。进入90年代后，单一的常规养殖，重捕轻养的结果，导致丰厚的鱼类资源锐减，渔业大县的“渔财政”渐趋势微。到2002年渔业所占财政收入比重只有10%。近年来为重振渔都雄风，湘阴县走出单一的资源消耗型发展模式，采取轮捕轮放的模式，使渔业经济迈入可持续发展的健康轨道，今年前三季度渔业产值已是2002年的5倍多，渔业经济重新显现巨大的发展潜力。
思路决定出路，为了不使渔业经济垮掉，湘阴县委、县政府确定了依托特色经济，一手抓资源保护、一手抓优势开发，组织和引导群众由粗放型养殖向精深养殖，向增值方向转变；由分散经营向规模化、集团化方向转变，走科研、保护、繁育、养殖、加工、销售集约化、产业化的渔业可持续发展思路。如今，湘阴人已得到了丰厚的回报。
湘阴县国营来仪湖渔场地处湖南省长沙，岳阳，益阳三市交界处，东接S308省道，西离长常高速公路二十几公里，南距省会长沙四十公里，渔场有养殖面积七千多亩，是我省四大家鱼主产区，以草鱼，鲫鱼为主。湘阴现已成为我国重要的流动淡水鱼养殖基地。
第二章 资源和社会概况
湘阴县位于湖南省东北部，南滨洞庭湖，湘资两水尾闾，东经 112 °30 ′-113 °02′，北纬 28 °30 ′-29 °03 ′，现隶属湖南省岳阳市。湘江自南向北贯穿全境，把全县分为东西两部，东部为丘陵岗地，西部为滨湖平原。全县辖19 个乡镇，四个县属国营渔场，418个行政村，总面积1581.5 平方公里，人口73 万人。
湘阴县是“长株潭”城市群全国“两型社会”建设实验区五大示范区之一的滨湖示范区、全国粮食生产先进县标兵、全国科技工作先进县、全国粮食百强县、全国渔业百强县、全国无公害茶叶生产示范县、全国农产品质量安全管理先进县、全国农业产业结构调整先进县、湖南省名特优水产养殖示范县、湖南省水产品总量第一县、湖南省乡镇企业先进县、湖南省承接产业转移发展加工贸易实验区、湖南省5个最具投资吸引力县之一。。
湖南省境内的湘、资、两水流经湘阴，县境内河沟纵横，湖泊塘堰星罗棋布，全县总水域面积 98.6 万亩，其中可养殖水面 13.3 万亩，可捕捞水面 41 万亩。自然水域水产品种类达 112 种，其中常见的名贵品种有鲤、青、草、鲫、鳊、鳜鱼和龟、鳖、蟹等 30 余种。水生植物有湘莲、芦苇等 10 余种。
湘阴县紧临省会长沙，居长沙、岳阳、益阳三市五县中心，区域位置长沙市以北、在省会“长沙市半小时经济圈”内，属“武汉三小时都市圈”范围内，沿湘江水路“通江达海”自古为湖湘要地。
第三章 投资估算及资金筹措
1、项目名称：淡水鱼深加工项目。
2、投资总额：5000万元。
3、项目概述：
我国是世界上水产品产量最大的国家，也是世界上唯一养殖量超过捕捞量的国家。但长期以来，淡水鱼利用率非常低，加工量不足2%，淡水鱼加工的薄弱环节制约了淡水养殖业的发展。随着优质淡水鱼的引进和繁育，淡水鱼的产量还会进一步扩大。可以预见，如果不扩大淡水鱼的加工利用渠道，淡水鱼价格在目前走低的情况下还会进一步下滑。由淡水鱼和海水鱼肌肉各种成分的分析结果看，两者差别并不明显，也就是说单从营养功能看，淡水鱼取代海水鱼是没有任何问题的。
从目前情况看，国内还没有对淡水鱼进行大规模深加工的企业，海水鱼类的加工，由于海水鱼类捕捞的限制和捕捞区域的不确定性，产品的生产量受到极大的限制，所以其产品品质和产量及不稳定。淡水鱼的深加工除了做成初级食品外，还可以通过特殊工艺的处理，生产出用于医疗，保健、美容等方面的鱼油系列产品，鱼蛋白系列产品，和鱼骨粉等。
鱼油系列产品中含有丰富的卵磷脂和EN、DHA，这两类物质对儿童大脑的发育以及预防老年人的反应迟钝都有显著的疗效。
鱼蛋白系列产品可以用于化妆品或药用填充剂。或者作为滋补品或食品的添加成分，对干燥的温度要求还可以放宽。有人研究胃蛋白酶可以使胶原蛋白的溶解性增加，但不对胶原蛋白起任何的水解作用，如果这个方法可行，可以代替长时间的碱液处理。鱼蛋白质经蛋白酶水解，制得的酶解液可用于调味品的生产和功能性食品添加剂，已经有实验证明，鱼蛋白水解液具有抗氧化和降低血液总胆固醇、抗衰老等功效。
鱼骨粉系列产品对补充人体钙质的活性是很高的，是一种很好的活性钙食品。可以广泛的应于保健食品，医药，饲料，等添加剂中。
目前，国内已经开发研制了第一代产品，其生产线也实现了年加工淡水鱼3000吨，鱼油6吨，鱼蛋白（含水）1000吨，鱼骨粉5000吨的生产能力。本项目共研究了三大类9种鱼糜制品，包括鱼糜香肠、鱼糜菜糊肠、鱼糜骨泥肠、胡萝卜高钙泥罐头、西红柿高钙鱼泥罐头、青豆鱼泥罐头、鱼糜蟹饼、鱼糜蟹腿、鱼糜虾饼。这些产品营养价值高，实用性强，具有很大的推广和应用价值。加速开放淡水鱼深度综合开发研究工作，如淡水鱼降血脂肽、淡水鱼高蛋白添加剂（蛋白含量大于95%）、淡水鱼骨钙、无腥味淡水鱼酿营养酱油（调味品）等高附加值产品，将大大提高淡水鱼的经济效益。
4、生产工艺简介
（1）糜香肠
原料→三去处理→洗净→采肉→漂洗→脱水→绞碎→擂溃→灌制→放置→加热冷却→保存
（2）营养鱼泥罐头
鱼泥→蒸煮→加料→绞拌→装罐→杀菌→冷却→保洁→包装→成品
（3）饼、蟹饼的试制
原料肉→屠宰→采肉→漂洗→脱水→绞肉→擂溃→成型→挂糊→上渣→速冻→包装→冻藏→成品
（4）主要设备投资采肉机、擂溃机、斩拌机、打浆机、灌肠机、包装设备、蒸煮设备、冷藏设备、高压灭菌设备。
5、项目规模：
该项目建成后，可生产淡水鱼深加工系列产品9种即：鱼糜香肠、鱼糜菜糊肠、鱼糜骨泥肠、胡萝卜高钙鱼泥罐头、西红柿高钙鱼泥罐头、青豆鱼泥罐头、鱼糜蟹饼、鱼糜蟹腿、鱼糜虾饼。年生产量达10万吨，鱼油2000吨，鱼蛋白（含水）33万吨，鱼骨粉5000吨的生产能力。
6、原材料供应：该项目加工所需的原材料全部来源于湖南省湘阴县的四大国营渔场。 7.社会效益 ，本项目的实施不仅获得了很大的经济效益，而且还可获得巨大的社会效益；另一方面增加地方财政收入，还可以解决一部分下岗职工再就业问题。
8、经济效益分析：项目建成后，每年按产成品10万吨，每吨按1200万元计算可实现产值1.2亿元，税收按0.02%计算实现税收240万元，利润按13%计算实现利润1800万元。静态回收4年（含建设期）。
8、项目选址：湖南省岳阳市湘阴县国营来仪湖渔场。
9、合作方式：合资或投资。
第四章、招商项目单位概况
1、招商项目单位地址：湖南省湘阴县水产局
2、项目联系单位：湘阴县来仪湖渔场
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雷达卡
发表于 2012-1-19 09:45:04
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发表于 2012-1-19 11:06:41
发表于 2012-1-19 20:59:27
楼主
加油~~~
