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楼主: 谷阳

湘阴招牌菜(回家过年有空去尝尝看)

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发表于 2012-10-13 08:06:44 | 显示全部楼层
好耶!精华帖
发表于 2012-12-1 12:19:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 大茶壶 于 2012-12-1 12:22 编辑

9雌10雄意指阴历9月吃雌螃蟹阴历10月吃雄螃蟹   这时候的雌的黄多 雄的油膏多才好吃  过年的时候都空了  还吃个毛啊   不过这图上的螃蟹蒸的时候没用绳子捆住   破坏了卖相   太难看了  和这个比比看哪个更好看   哪个看着更有食欲?另外螃蟹属于极寒之物   在作料内最好加入大量的姜末  以此来驱寒  还有就是不要和寒性的东西一起吃   比如柿子   茄子等物
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