剁椒鱼头

邓韬 · 发表于 2012-9-1 17:20:05

材料主料：鲢鱼头一个，泡椒自选，料酒适量，豆豉一匙,盐适量。

做法1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，
2、然后将鱼头放在碗里，抹上盐
3、将泡椒，豆豉，在锅中拌匀加热
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、泡椒，豆豉铺在鱼头上，再蒸一分钟。再将鱼豉油加入蒸熟的鱼头中

大冲麻雀 · 发表于 2012-9-1 17:29:08

我不喜欢鲢鱼头，我喜欢雄鱼头

幸福来敲门 · 发表于 2012-9-2 20:34:43

还雄鱼头好吃些！

杨军 · 发表于 2012-10-16 13:33:57

我的最爱，必点菜式。

阿威 · 发表于 2012-10-17 18:33:00

这哪里抄来的

东湖苏雪 · 发表于 2012-10-23 23:25:32

{:soso_e102:}好吃~~~

[美食作品] 剁椒鱼头

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