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发表于 2012-12-14 17:36:54
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湘阴招牌菜（回家过年有空去尝尝看）
http://www.xypub.com/forum.php?mod=viewthread&tid=39409&fromuid=7393
一:招牌菜 ：
1) 螃蟹:去年论坛朋友问我问得最多的就是在湘阴哪里吃螃蟹好--鹤龙湖农庄 从湘江大桥上过去 在一个 池塘上建了坐带天井的四合院式建筑物 休闲 垂钓 野味 野菜 当然更少不了螃蟹 口味 清蒸 任君选择
2) 炖鹅:瓦窑湾的炖鹅 老板挺会做生意的 来到酒桌上 说说今天又来是些什么人在这里吃他的鹅 当然 这一沙锅鹅汤可不是盖的 想到上次我们在这里喝鹅汤+O泡果奶+啤酒+烟灰+剩菜汤+盐+酱油+……=N人 吐了=某人拉了几天肚子 这主意是棚子提的吧(4路车经过这家店)
3) 斑鸠:也在瓦窑湾 野味的肉就是不一般(同样坐4路车)
4) 蛇:这是个比较有争议的食物 反正我自己做过 也经常吃 仁者见仁吧 在汇涉桥那里 店名就叫"香辣园" 招牌菜是姜辣蛇 个人觉得这里的蛇皮炒蛋也不赖
5)红烧肉: 昨天发现的 这家店新开的 名字很好--添金港 就在太傅花园附近 我琢磨着是上好的五花肉 配上香叶桂皮干草 走完大油 再闷制的 喜欢这肉有一丁点甜味
6)外婆菜:广播局对面的逢源酒店 可能是外婆做的菜吧 够家常味 里面有好几种蔬菜 我想是进了坛子 的 所以黑了点 配上些肉末 够下饭的 我们上次点了三份 就没了 意犹未尽呀
7)腐乳炒空心菜: 司法局附近 店名我忘了 反正店子也不大 我自己本来就喜欢吃腐乳 加上刚上市的空心 菜 我怀疑大厨把空心菜丢到化了的腐乳锅里就捞了上来 绿油油的 煞是好看 属于喜欢口味重的人
8)萝卜皮:就是种泡菜 一般去金川吃饭是会在主菜上桌前先点3到4份萝卜皮 开胃 爽口 可惜没开了 现 在在装修 希望味道别变(2路车都能到:金川宾馆)
9)鱼:不到长城非好汉 不吃烤鸭真遗憾 同样 你来湘阴不吃鱼也等于白来 鱼米之乡嘛 这店就在江东路 的中国银行左边 店子门不大 里边却别有洞天 听这名字--活鱼村 就知道 这里的鱼种类很多 建议去的 朋友选择无鳞鱼 比如:瓦子 桂鱼 茴砣鱼 泥鱼 黄鸭叫 都是现点现杀 这里还有个菜:热卤香干也不错就 是相对而言贵了点(2路车到)
10)干豆角烧肉:水利局旁边一条小弄子 老板娘是长沙人 所以叫长沙饭店 第一次吃时就觉得这个菜搭配 得有意思 当然味道也挺好的 来这里的人都是吃点菜的(1 2 3 4 5路都到)
11)土鸡:私房菜馆 尚书路的电大右边 来这里吃饭完全就像到了自己家里 一大沙锅土鸡 上面浮着一层 金黄的油 补着呢(1路车到)
12) 培哥饭店:我并不是找不到他的特色菜 而是因为这里每样都相当了得 而且实惠 (坐2路车在应承小区 下)
二、经典小吃
1）臭豆腐：据说臭豆腐的发源地还是咱湘阴呢 我们几个朋友曾经用不锈钢脸盆去这里买臭豆腐 就这一脸盆 我们喝了两箱啤酒 听过鸡蛋里挑骨头吧 我们可是臭豆腐里找榨菜 烧鸡都说他顶多就能吃三块钱的 味道又好 又能填肚子 位置是：疾控中心对面 老板做的甜酒也可以（1路车经过）
2）锅饺：这个只有晚上才有 老婆做 老公炸 一典型模范夫妻 估计店子还没10平米 他们一个月赚一千多呢 锅饺煎出来金灿灿的 皮薄 肉足 外酥内嫩 一个6毛（也在汇涉桥）
3）卤干子：这个是烧鸡发现的 汁足 卤味重 在老一中对面 好象招牌上写的是酸辣粉
4）刮凉粉：晶莹剔透 滑滑的 凉凉的 蛮适合夏天吃的 新衣佳服饰超市对面
5）花生米：这个我不得不提家佳福的 四块钱 你就可以装一大袋子回家 这是喜欢用花生米下酒的朋友的福音
6）葱油饼：城关派出所左侧 饼分两种口味：咸的 甜的 早上来买有时候要排队 我喜欢买一块钱甜的 两块钱咸的 顺序是 吃两块咸的再吃一块甜的
7）天津包子：外贸左边 有特小的 有香菇肉丁馅的 有榨菜馅的 其他馅我就不记得了 因为我去只吃香菇肉丁馅的 加碗海带汤 营养早餐
8）榨菜饼+糯米蛋卷：上午在步步高左边的巷口 下午摆在步步高服饰超市门口 这老板做生意有一套 你只需给钱 他就根据你以前的胃口把饼包好 比如我去了 她就知道我要两个榨菜饼 而且还要放锅里再炸一次。
三、风味夜宵
主要是集中在三井头跟尚书路跟太傅路上
三井头：
1）炖肠子：在我影响中 以前最便宜是2块钱一碗 现在涨到了5块 也说明这味道经历的市场的洗礼 我要向大家推荐的是论坛ID为“用情太深”他家的炖场子----董记 肠子软 汤够香 在家很难做出这味儿
2）干面：谭波下的干面很少湘阴人没吃过 一般11点半后就全下完了 所以说想吃还要尽早 我一般就站他面前催他 不然时不时会冒出一两个人把面给端走了
3）寸嘴：我推荐的也是谭波做的 我保证跟他不是亲戚 他的帮老馆是个牛人 可以眼睛看着你跟你谈笑风声 手中的刀就嗖嗖嗖的把一快不规则的猪嘴巴切得薄如细纸般 滴上点麻油 叫上几瓶啤酒 爽
4）麻辣烫：这条街上有四家麻辣烫 数“益阳麻辣烫”开得最早 味最好 我们论坛几个朋友经常在这里AA制 我笑称老板他老婆为“老板的娘”的 上次有肉恰帮他免了卫生费 昨天晚上那一顿没收我们钱
书路：
1）烧烤：岳纺就是其中的一家老子号 主打的我就不说了 重点介绍几种我个人比较青睐的这里的飞饼还可以 有好几种水果味的 上次我妹夫点了个辣味飞饼把老板难倒了；碳烤生蚝是他们店的新推 64块钱一打 正常人一般能吃半打 所以我一般正常的时候不吃这个的；云南烤肉 说白了就是烤密制过的猪排骨 喜欢上海菜的朋友可能会喜欢这个；烤韭菜+鸡蛋 貌似就成了韭菜煎蛋 小北曾经当着我们面一次点了六份烤包菜 端上来一看 小北才知道一份有一大碟
2）涮羊肉：喜洋洋—这里的桌子够大 10多个人围着一鸳鸯锅 抢着吃的味道总是更美
3）驴肉火锅：不夜天 天上龙肉 地下驴肉 男同志多吃 补肾
太傅路：
1）龙虾：龙虾村 这里的龙虾个大 新鲜 喜欢一整盆龙虾都浸在红油当中的感觉 有那么一点潮州菜系的味道 吃完后把汤里面的东西全都捞净 要老板下一盘不带汤的米粉或面条 马上倒进去 这个味只有你亲自尝了才知道 那叫港港滴
2）粥：游泳池左边 一二楼都是 门面算大的了 垄断啊 这是垄断 因为全湘阴就这里晚上有粥喝 有投资目光的朋友可以抠下这点子 毕竟健康饮食是长久不变的话题
3）凉拌卤菜：梦记 有特色的吃法 这里的卤菜品种多 专门为了凉拌而卤制的 我很想偷师这卤药的配方 一直未果
其他：
1）烤全羊：长湘路上 相对而言消费较高 毕竟是吃特色对吧 摸摸自己的口袋再去
2）龙虾：刚介绍了龙虾村的龙虾 现推荐的是海燕的龙虾 店子在和田超市对面 各有千秋
3）卤鸭：时代先锋左侧 香而不腻 跺成火柴盒那么大一块 沾着酱 很好吃的哦 |
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发表于 2012-12-14 15:56:18
