湘阴风俗茶文化之岳飞茶

谷阳 · 发表于 2013-2-18 09:50:58

岳飞茶，亦称“姜盐豆子茶”，“六合茶”,汉族民间传统饮料，更是湖南湘阴，汩罗等地的特色饮料，用姜，盐，黄豆，芝麻，茶叶，开水混合而成。相传为南宋岳飞所创，曾用于治疗军中患病将士，后传至民间相互效仿，流传至今，先将清水注入瓦罐，在柴火灶的火灰中烧开，黄豆和芝麻要在铁皮小铲上炒熟，手提老姜在馇的背面棱止境来回磨擦，制成姜渣与姜汁，泡茶时先将茶时在瓦罐里泡开，然后将盐姜汗与姜渣倒入瓦罐里均匀，倒入茶杯，再将炒熟的黄豆或芝麻放进茶杯里即成，喝时即咸又香，风味独特。

徒步单反 · 发表于 2013-2-18 12:19:01

那些年纯真无邪的我们

东湖里的鱼 · 发表于 2013-2-18 13:29:13

换了个名字呀

长沙杰哥哥 · 发表于 2013-7-8 08:50:04

现在超市买的完全木有以前的那个味了。。。

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