凤凰投胎的做法

军哥嘹亮 · 发表于 2013-7-10 09:52:55

主料：猪肚一个鸡一只
辅料：黄芪1小把，党参20克，山药半根，干红枣4颗，枸杞1小把
调料：盐，胡椒20颗，牛奶1小杯
1.将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参
4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲
5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可
营养功效
胡椒的作用：可入药，有镇静，温中散寒，下气，健胃，止痛，消炎，解毒等功能，主治风寒感冒，脘腹冷痛，呕吐腹泻，食欲不振等症。发炎和上火的人暂时禁吃胡椒，每次不超过1克为宜。
猪肚的食疗功效：　味甘，微温。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

谷阳 · 发表于 2013-7-10 09:59:49

美味猪肚鸡~~~~~~~~~~~~

不是游侠 · 发表于 2013-7-10 16:01:40

口水都流出来了

东湖里的鱼 · 发表于 2013-7-11 20:30:57

好东西呀真是

南宫发哥 · 发表于 2013-7-12 00:05:14

惭愧啊，连军哥都混上版主了

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