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[美食作品] 自制啤酒鸭

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发表于 2013-8-5 08:55:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
经常在餐厅吃啤酒鸭,却自己不知道做法。
没上网查,也没师傅教。不知道我这个做法对不对,
但是味道确实还可以。请各位大神指点...
主料:鸭
配料:青椒,姜,蒜,啤酒

将鸭肉洗净,切块.

将鸭肉洗净,切块.

青椒切好备用

青椒切好备用

鸭肉和姜块一起放到锅里爆炒,去掉毛腥味.

鸭肉和姜块一起放到锅里爆炒,去掉毛腥味.

倒入啤酒,盖上锅盖煮.

倒入啤酒,盖上锅盖煮.

等啤酒煮干,再加入辣椒和蒜一起爆炒.

等啤酒煮干,再加入辣椒和蒜一起爆炒.

加盐,酱油,鸡精起锅.

加盐,酱油,鸡精起锅.

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发表于 2013-8-5 09:51:52 | 显示全部楼层
看着就不好吃
发表于 2013-8-5 09:52:38 | 显示全部楼层
军哥。以后可以改行当厨师了。抢发哥的饭碗了
发表于 2013-8-5 09:53:50 | 显示全部楼层
颜色不怎么好看!
发表于 2013-8-5 11:45:38 | 显示全部楼层
看着流口水了~~~~~~
发表于 2013-8-5 13:39:55 来自手机 | 显示全部楼层
怎么看着就是碗辣椒炒肉啊←_←
发表于 2013-8-5 13:52:09 | 显示全部楼层
啤酒鸭不带汤,就不好吃。应该放红椒菜色才会好看很多。
发表于 2013-8-5 15:45:52 | 显示全部楼层
楼主这道菜 看相差了点。
发表于 2013-8-5 20:14:47 | 显示全部楼层
军哥恩不是还蒸得哈哒,这一步哦里冒港呢
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