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湘阴新闻网讯(通讯员 黄佳丽)每一个人都会有梦想，而不同的人、不同的年龄阶段会有着不同的梦想。记得幼小的时候，生活在贫困农家的我先后做的是“读书梦”、“升学梦”、“大学梦”。这些梦想相继实现后，我又圆了“做公职工作”的梦想，在长沙市公交公司先后做起了公交车驾驶员、检钞员、管理员。由于夫妻两地分居，家里还有几个弟妹在读书，经济压力有时压得我都喘不过气来。穷则思变，这时的我开始做起了“创业梦”、“财富梦”，梦想通过自己的辛勤劳动，创造丰衣足食的生活。说干就干，我索性辞去公职单位的工作。回到湘阴，先后开办了全县第一家冰淇淋蛋筒店、面包店。有了一定的经验和积累后，2007年我扩大投资专业制作销售糕点，并将企业取名为“维拉蛋糕”。我现在的梦想是：做好蛋糕，做强维拉。
做好蛋糕，就要坚守做人的道德和良心。糕点类食品都是要进口的，而且不少消费者是小孩和妇女。我在注重口味、色泽、品种设计、花样翻新的同时，特别把好原料质量关、加工程序关。面粉原料选用最好的，酥油也选用最好的，不用色素，不用糖精。我购进了先进的烘焙设备，从长沙请来专业技师进行指导和培训，在各道工序和生产线上严把质量关，每道工序坚持高标准，同时在企业内部培养“下道工序是顾客，努力为下道工序服务”的理念，生产线上每个员工都要复查上道工序，保证本道工序，服务下道工序。正是因为这样的高标准、严要求，打造了维拉蛋糕的优质品牌，短短几年就为维拉蛋糕带来了良好的口碑，销售量一路上升，生意越做越大。
做强维拉，还要具有远见卓识和恒心。要做好做强做大企业，我自知不能仅靠梦想，还要具有相应的能力和素质。从2009年起，我自费往返上海十多次参加企业高管培训学习，受益良多。随后我又安排组织维拉员工分期分批远赴上海培训。虽然先后花去学习培训费60多万元，但我们提高了员工素质和能力，扩大了员工视野，稳定了员工队伍，为企业的持续发展奠定了牢固的基础。2009年以来，我们在县城的主要街道转角门面先后开了8家维拉蛋糕连锁店，还新建了一栋高标准的生产烘焙厂房，引进了一批先进的生产设备，为做大做强维拉插上了腾飞的翅膀。
做好企业，更要承担好社会责任。维拉企业的定位是：向消费者传达一种健康快乐的生活方式和理念。在天然、健康、卫生、营养、美味的基础上，用平民化的价格引入高档食品系列。如今，“湖南名牌”、“质量管理先进单位”的牌匾和温情周到的服务，处处体现和传递着维拉的企业文化。虽然企业创办时间不长、根基不深、实力不强，但我深知企业应承担好社会责任，利用一切机会参加社会公益活动。建党90周年纪念日，我和维拉员工特地制作了“心”型4平米大蛋糕献给庆祝大会。2008年四川地震，刚起步的维拉企业和员工就踊跃捐款。湘阴城区新建滨湖学校，我也慷慨解囊，“爱心有你”、“少儿才艺比赛”、“英才助学”等活动，都有维拉员工的身影，参加拥军活动、看望孤寡老人、敬老院慰问，我们也都主动参加。我深知，我们企业的这些小小举动虽很不起眼，但它传递的是正能量。
做好蛋糕，做强维拉，这就是我正在努力的梦想。实现这一梦想，我仍将继续脚踏实地，凝聚智慧，挥洒汗水，更加勤奋地去拼搏。(作者系湖南艾伦食品有限公司董事长 ) |
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发表于 2013-10-17 16:29:43
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发表于 2013-10-17 16:51:32
