亲手做的香辣牛肉面,希望大家喜欢

悠闲的风

天气虽然焖热，但想起川味牛肉面那股麻辣辛香的味道，和吃时大汗淋漓的爽劲，再也忍不住了，马上做来解谗。 bbs.abcbit.com;fAR};R
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   材料 ：牛肉／牛筋共一斤半，糖色，酒一大匙，姜５－６大片，蒜６辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角２－３颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水６－７饭碗，小白菜或青江菜／豆芽／葱花／辣椒片／洋葱丁各少许，面条适量（我用买来的生拉面）。

 

做法 ：比特论坛
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    （１）牛肉／牛筋切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。
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    （２）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉／牛筋，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。 Discuz!,Board,Comsenz,forums,bulletin board,杀毒,软件,电影,电视剧,影视,音乐,下载,破解,游戏,比特,比特论坛,瑞星破解,江民破解,rav,瑞星,kv,kv2005,kv2006,瑞星2006m~uF,WR7c
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    （３）将牛肉／牛筋移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。

 

（４）另锅清水烧开，放入青菜／豆芽稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜／豆芽，撒上葱花辣椒片／洋葱丁即可。 bbs.abcbit.com$W;U~
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   喝不得辣汤的话可以做牛肉捞面，一样非常好吃的。我用南瓜细面，入滚水烫熟后加几大匙汤，数块牛肉／牛筋和蔬菜拌均即可。

疯丫头

出来工作几年``都没有动手做过这些恰滴得

疯丫头

哇```看上去就觉得好好恰```

口水都要留出来得

缓步香茵

看起来好象很好吃的样子........