鹤龙湖重达9.1两的“蟹王”“爬”进400多家网站

小城故事

　　

湖南首届蟹王大赛比赛现场湘菜大师做出的清蒸蟹，让这位8岁的小朋友吃后连称“好好吃哟”。

　　

重达9.1两的“蟹王”。

　　□ 文/周斌 图/贺文兵

　　11月9日，在长沙小吃荟萃地——舌尖·南门口旅游美食街举行的湖南首届蟹王大赛上，一只产自湘阴鹤龙湖、重达9.1两的螃蟹，因其体重破了全国纪录而出足了风头，不仅省内媒体进行了全方位报道，百度搜索显示，全国共有440多家网站进行了转载。而大赛组委会办公室电话也成了热线，其中就有不少吃货来电询问“蟹王”的去向。

　　 “蟹王”神秘藏身 有人欲出万元购买

　　比赛开幕式当天，湘菜大师杨军在舌尖·南门口旅游美食街现场烹饪了一只硕大的闸蟹，很多现场观众以为那就是“蟹王”。一位住在南门口的8岁小女孩尝了杨军烹饪的大蟹后嗲声嗲气地说：“这么大的蟹好好吃哟。”“其实‘蟹王’在秤完重后就被悄悄藏了起来。”10日下午，大赛组委会一位工作人员私下告诉记者。记者随即从组委会负责人那儿获悉，当天现场烹煮的只是一只8两左右的母蟹，不过即使这样的重量在闸蟹界也极为罕见了。

　　“蟹王”在媒体面前亮完相后，究竟去哪儿了?面对记者提出的问题，大赛组委会副主任兼秘书长陈锴依然“犹抱琵琶半遮面”，不肯透露详情。不过，他介绍说，大赛办公室这几天接到数十个询问“蟹王”价格的电话，有的问“蟹王”要卖多少钱，而有的更是直接出价，其中有个神秘客人开出了一万元购买“蟹王”的要求。

　　“蟹王”遭质疑 主人称其属绿色食品

　　湖南的“蟹王”重量打破阳澄湖闸蟹的纪录后，一些网友叫好，也有些网友因此质疑是不是养殖户在饲养时投入了激素之类的饲料。

　　对此，“蟹王”的主人、湘阴鹤龙湖花荷公园养殖场负责人周岳军告诉记者，他们的养殖水面达8000多亩，而且水道是与湘江直接连通的，也就是说湖里面是“活水”养殖，饲料只能以天然水草、螺丝及鱼虾为主，不可能施放什么“激素”，而且整个湖面每隔三年就要用石灰进行全面消毒，所以鹤龙湖的闸蟹在安全上是可以放心食用的。至于为什么同一湖饲面饲养的闸蟹有的大有的小，当地聘请的江苏籍师傅反问记者：“同样是人，姚明的个头那么高，而有的人却又矮小得多，这是为什么呢?”

　　赛事再添新活动 以蟹会友争厨王

　　现场出席本届蟹王大赛的企业，既有五星级酒店的代表长沙万达文华酒店品珍餐厅，又有湘菜行业知名企业冰火楼，还有包括杨眼镜、单记大虾城、99香辣蟹跳跳蛙、七子香辣蟹甚至鸿利烧烤夜宵城这样的大众化特色店，以及来自鹤龙湖的养殖户代表。“作为季节性食材的闸蟹，已成为湘菜产业重要的一部分。”在开幕式讲话中，湖南省餐饮行业协会会长周新潮表示，以后将举办更多这种产地、餐企、消费者都关注的活动，为三者之间构筑好沟通桥梁。

　　为此，组委会决定，在办好企业参赛的同时，增加一项“厨王争霸 以蟹会友”比赛活动，组织120名厨师进行比赛，对胜出者由组委会授予奖牌。

　　(原载 2014年11月11日长沙晚报)