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楼主: 北回归线

可爱的上海 [之八] 美食之都

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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:41:00 | 显示全部楼层

 

手抓羊肉 (烤羊排),
这可算是这次宴会上最好吃的菜了。

 

 

 

来一张远景的,
再不拍的话就会被抢光滴。

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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:41:00 | 显示全部楼层

 

窝窝头。荞麦制成。
中间馅是酸辣豆角。
看来公司还是挺重视偶们这些湖南人啊。

 

 

 

麻辣水煮鱼。
鱼肉一片一片,嫩得像豆腐一样,
我都快夹不上来了。

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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:41:00 | 显示全部楼层

 

呃,又是一份蒸菜,脆皮蒸菜。
色、香我打95分,味我打75分。
因为 TM 的在肉上又加了糖。

 

 

 

不记得这个菜叫什么,是什么了。
我那天没吃这个菜。
看上去很好看,我想,
应该不外乎是香干、土豆块制品吧。



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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:41:00 | 显示全部楼层

 

哈哈,这个菜像“海星”不啦?
由12片糕点组成,
记得偶读初中的时候,湘阴街上到处有这种糕点卖,
只不过那时的颜色更深一点,甜味更多一点。

 

 

 

糖醋猪手。
偶们湖南人吃得够多了,介里就不介绍了。



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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:41:00 | 显示全部楼层

 

刚刚出去接了个失忆的鱼打来的电话,
回来后就成这样了。
所以,偶很有想法去四光她以弥补回来。

 

 

 

麻辣大杂烩。
项目组聚会,因为我们有几个是湖南的,其他的同事也可以吃辣,
索性给老板放了一句狠话:不辣不把钱。



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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:44:00 | 显示全部楼层


 
农家肉小卷。
YA的,这么好吃的湘菜,为什么我今天才吃到?
二十几年算是白活了。
 

 
给农家肉小卷一张特写。
肉质肥瘦各半,晶莹剔透,
卷心是黄瓜丝,沾上辣酱,那才叫一个好。



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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:44:00 | 显示全部楼层

 
诸葛烤鱼。在上海一带很有名头。
先把鱼烧烤一遍,再上来边煮边吃。肉质鲜嫩。
不同的鱼也有不同的价格,大概40-80元/条。
 
 

 
别只以为长沙恰口味虾才对味,
上海这边夜宵店的口味虾也不差。
当然,这儿不叫口味虾。就叫龙虾。
 
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 楼主| 发表于 2008-8-28 03:44:00 | 显示全部楼层


 

东湖灌水四人组[根据地]的签名原来是:
要捐就捐一个亿,要喝就喝王老吉。
 
足见我们对王老吉重金捐助灾区的行为感到万分钦佩。
签于此,偶也买了一件来喝,以示支持。

 

 


 
还是回到开始自己亲手下厨的那段。
自己最拿手的菜之一,辣椒炒肉。
别笑我,其实偶也就那么点出息。
 
记得小时候特别喜欢吃我妈妈做的辣椒炒肉,
因为太喜欢吃了,所以每次炒菜时偶就在旁边盯着。
久而久之,加上偶稍微有点天生丽智,
再加上偶一不小心刚好灵泛得一回,就学会了。

 楼主| 发表于 2008-8-28 03:45:00 | 显示全部楼层


 
展示一下。哈哈。
不过,相比起狐狸MM那样贤惠那样会做菜的人来说,
我真不知惭愧到哪里去了。。。

 

 

 

做一道好的菜,是需要经过很多步骤的,
每一道工序都是极其讲究的。
所以,尽管是配菜或佐料,都是需要单独下锅烹制的。

 楼主| 发表于 2008-8-28 03:45:00 | 显示全部楼层


 
有客人来了,我掌厨咯。
看,这一桌子菜都是偶做的。
上面一排从左到右:凉拌西红柿、空心菜、烤鸭。
下面一排从左到右:辣椒扁豆炒肉、酱鸡肉。

 

 


 
来一张特写好了。
因为时间关系还有没有买到合适的菜,
所以这次就没有做汤了,
不过,自认为偶做汤还是很不错滴,
尤其是冬瓜排骨汤,当然偶还会加上干香菇做佐料。

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