清蒸螃蟹.

嘴角上翘

原料：
螃蟹5只、粉丝少许、油1大匙、香葱2根。

做法：
1、先将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并去壳和内脏，用刀斩成块。粉丝泡发后稍微用沸水煮至6分软待用。葱切花待用。
2、取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
3、锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
4、在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。也可以不这么麻烦，按照姜蓉和醋1：1的比例进行调配，并放置15分钟过后食用。

贴心建议：
1、这是螃蟹诸多做法中，最简单、最家常、最快速，吃起来最原汁原味的方法。但是要注意，蒸的时间不宜太长，即使超级大个的螃蟹，10分钟也够了。蒸的时间太久，蟹肉水分流失，口感发干，香味也不足。
2、螃蟹性寒，所以一定要搭配姜末和醋一起食用。
3、螃蟹最好食用活的。死的螃蟹体内组胺酸会释放毒素，引发中毒。

嘴角上翘

哈哈./

此版本锅第一个发帖./

邓韬

嘴角上翘 发表于 2011-11-14 23:42
哈哈./

此版本锅第一个发帖./

哥们。没图没真相不够让我相信请加上你自己本人的图片吧。

嘴角上翘

邓韬 发表于 2011-11-15 00:03
哥们。没图没真相不够让我相信请加上你自己本人的图片吧。

考./

  是清蒸螃蟹./

  有不是清蒸我./  

  要我相片做什么? 给我介绍美女?

邓韬

嘴角上翘 发表于 2011-11-15 00:05
考./

  是清蒸螃蟹./

这是我给你的回复请认真的看一次

嘴角上翘

邓韬 发表于 2011-11-15 00:16
这是我给你的回复请认真的看一次

原来如此./

  等有空了我去厨房照相./