口味蛇家常做法

军哥嘹亮 · 发表于 2013-7-23 11:57:07

材料主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，
辅料：鲜红辣椒75克，姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克。
调料：植物油150克，香油5克，辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克，肉清汤1000克，詹王鸡粉13克，老抽10克，湿淀粉10克。
方法：
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

薄荷糖 · 发表于 2013-7-23 13:33:44

好多調理品，

南宫发哥 · 发表于 2013-7-23 16:49:55

军哥，个一看就是百度嘀

顺升家电 · 发表于 2013-7-23 17:36:59

人家吃蛇都是吃皮的这里怎么要剥去呢

东湖里的鱼 · 发表于 2013-7-23 17:43:42

直接调好放高压锅压十分钟就行

心之梦 · 发表于 2013-7-24 09:24:35

军哥是十足的美食专家，我和丽丽和松岗人民，蛮回味你那个三杯鸡，还有那个正宗的辣椒炒肉，还有，还有那个红烧鱼。。。期待军哥出新的美食。。

青山一树 · 发表于 2013-7-24 09:56:01

本帖最后由青山一树于 2013-7-26 09:07 编辑

Ctrl+A Ctrl+C Ctrl+V有么意思！ http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0a2545e2081747ab.htm

南宫发哥 · 发表于 2013-7-24 10:50:52

青山一树发表于 2013-7-24 09:56Ctrl+A Ctrl+C Ctrl+V有么意思！

真相帝真相帝，你会遭松岗人民群殴嘀

月怯儿 · 发表于 2013-7-25 12:26:41

莫时做把我里恰不咯

月牙弯弯 · 发表于 2013-8-1 14:43:35

蛇肉，蛇肉，蛇肉。，，，，，，，

[美食推荐] 口味蛇家常做法

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