可乐鸡翅

东湖里的鱼 · 发表于 2012-8-29 08:43:23

制作步骤

1. 将鸡翅洗净，锅中加适量水烧热，鸡翅和姜片一起下锅煮，煮至变色。起锅沥水备用。（姜片是为了去腥味。）

2. 锅中加一点点油，烧至八成热，（油温太高，鸡翅下锅就会糊。）把鸡翅一块块放入油锅并不断把鸡翅翻面煎。

3. 煎至表面有点带淡淡的金黄色，可加一点点料酒（只要一点点，太多会使鸡翅充满料酒的味道。。。）

4. 加入料酒后，翻炒一下。倒入适量的番茄酱，继续翻炒，当鸡翅都裹上番茄酱时，就可以加一小勺的酱油。翻炒。

5. 等上色均匀后，就可以把准备好的可乐，和冰糖倒入锅中！盖上盖子中火焖熟！大概10分钟就可。（可乐的量只要刚刚没过鸡翅就可！冰糖也可根据个人口味添加！）

6. 在锅中可乐完全烧干前，一定要不停翻炒鸡翅！一粘在锅上就会糊掉的！起锅前，加一点点的盐（用手指抓一点就够了）和鸡精即可。

7. 摆盘，撒上葱花。

小贴士番茄酱，冰糖，可乐，这三样都是比较甜的。所以，建议大家每样的量都可以减少一点。最后还是要加点盐的，这样，也能提点味。油也要尽量少放。太多会很腻的！本菜品凉了也很好吃。。

南宫发哥 · 发表于 2012-8-29 09:47:46

吃货，一大早就看到了可乐鸡翅，流口水中……

东湖里的鱼 · 发表于 2012-8-29 09:50:55

人活着就是为了吃嘛

谷阳 · 发表于 2012-8-29 10:04:42

学习~~

美妙 · 发表于 2012-8-29 12:32:46

留着，记着找个时间学一下。

徒步单反 · 发表于 2012-8-29 17:24:46

哦~ 明白了。

劝世君 · 发表于 2012-8-29 17:46:29

你们是不是开湘店的啊,

小熙兔 · 发表于 2012-8-29 17:49:10

这个我会做！！！

葬爱 · 发表于 2012-8-29 18:42:55

懒人呢！有没有简单一点的啊！！ 3步之内搞定的啊！！

徒步单反 · 发表于 2012-8-29 20:36:48

小熙兔发表于 2012-8-29 17:49
这个我会做！！！

好。我会吃。

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