三元將在京建嬰兒奶粉廠 奶牛們每周都要做“體檢”
喝牛奶,北京人多年以來最認“三元”品牌:僅入戶送奶的“三元及遞”業務,就已經擁有70萬用戶。奶箱中、超市裡的放心牛奶是怎樣出品的?這要靠現代奶業產業鏈和嚴格的質量監管體系支持。 生產線專設“人體試驗” “牛奶產品的質量必須讓生產者自己敢喝,才能給消費者喝。”這句話意味著產品質量的“鐵門檻”。在三元食品工業園牛奶加工生產線上,生產管道有一個特別裝置——取樣閥。牛奶經過殺菌處理之后,車間現場管理人員必須對每批次產品取樣,當場喝下抽取的牛奶。這就是三元一直堅持的“人體試驗”環節。 事實上,這樣的“人體試驗”程序,早在原料奶驗收時就進行過一輪了:供應商方面的質量安全員、工廠的檢測人員必須共同對原料奶進行品嘗,並取樣封存。這樣一頭一尾的兩輪檢查,為“放心牛奶”的質量安全保駕護航。 奶牛們每周都要做“體檢” “放心奶”的保障絕不止這一點。有好牛才能產好奶,在北京奶牛中心飼養的每一頭種牛都“身價不凡”,價格可以媲美一輛進口奔馳車。特別是三元的核心養殖區,經過品種改良的奶牛平均年產奶量已經達到10000公斤,是不折不扣的國際先進水平。 三元綠荷奶牛養殖中心的27個規模化牛場中,全都運用了高科技的管理分析軟件,可以隨時監測每頭牛的情況。這裡的奶牛每周都要做體檢,監測抗生素殘留等關鍵指標。如果奶牛身體狀況“欠佳”,就必須隔離,絕對不能用來生產商品奶。有趣的是,牛場專門成立了飼料的“營養研究室”,營養師們根據不同階段的奶牛營養需要科學調配“食譜”,保証奶牛們的健康高產。 三元將在京建嬰兒奶粉廠 最近一段時間,嬰幼兒奶粉的質量安全問題成了公眾關注的焦點。國外品牌陷入“污染”漩渦,而北京的老字號三元食品則開始擴大產能,力爭打造國產奶粉的“民族品牌”。 目前三元在奶粉業務上主要有兩大系列,其中“愛力優”是專為中國嬰兒研制的配方奶粉。雖然目前奶粉業務規模不大,但產品質量過硬。 據三元有關負責人透露,未來企業將加強嬰幼兒奶粉的研發,奶源建設完成后,未來液態奶和嬰兒奶粉各佔一半的比例。“特別是要結合中國小孩兒的實際情況,在現有基礎上更加科學和優質。”據悉,三元計劃在北京建設一個以嬰兒奶粉生產為主的新工廠,目前正在籌備中,建成后產能將達10萬噸。
(責編:尹剛(實習生)、高星)
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