红烧猪手

邓韬

红烧猪手
材料:

猪手2个，调料：盐4g，老抽8g，葱4g，姜4g，红糖8g，大料2g，桂皮1g，香叶1g，小茴香1g，花椒1g，味精2g，白酒3g

做法:

1、猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用。

2、锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色。

3、再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒，加入开水没过猪手煮开，锅开以后转成小火慢炖一个半小时，加盐、加味精，开大火收汤即可

孤独飞鸟

....  给我吃么！     

谷阳

配料 真多~~~

孤独飞鸟

孤独飞鸟 发表于 2011-12-4 15:06
....  给我吃么！

没注意看拉   当时看到这个直接想到了吃  哎呀    俺是胖子 你门伤不起啊!  

可人

我以为你做好的嘞

孤独飞鸟

孤独飞鸟 发表于 2011-12-4 23:59
没注意看拉   当时看到这个直接想到了吃  哎呀    俺是胖子 你门伤不起啊!

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